Jenggala.id – Sunda adalah salah satu suku di Indonesia yang memiliki ragam budaya dan tradisi yang kaya. Salah satu tradisi yang paling terkenal dari suku ini adalah makanan khasnya.
Makanan khas Sunda merupakan kuliner yang sangat kaya akan rasa dan bahan-bahan alami, yang mencerminkan kekayaan alam di wilayah Jawa Barat. Berikut adalah beberapa makanan khas Sunda yang patut dicoba.
- Nasi Liwet Nasi Liwet adalah makanan yang terbuat dari nasi yang dimasak dengan santan, garam, dan daun pandan. Nasi ini biasanya disajikan dalam sepiring kecil dan dihidangkan dengan lauk-pauk seperti ayam goreng, ikan goreng, sayur, atau telur pindang. Makanan ini memiliki cita rasa yang kaya karena berasanya diaduk dengan santan.
- Sate Maranggi Sate Maranggi adalah salah satu hidangan yang paling terkenal dari wilayah Sunda. Sate ini terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan bambu sebelum dipanggang dengan arang. Sate Maranggi biasanya disajikan dengan sambal kacang yang pedas dan segar.
- Pepes Ikan Pepes Ikan adalah ikan yang dibungkus dengan daun pisang, kemudian dipanggang atau dikukus. Ikan yang digunakan untuk pepes biasanya ikan mujair atau ikan nila, yang dipadukan dengan bumbu rempah-rempah seperti cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan daun jeruk.
- Sayur Asem Sayur Asem adalah sup sayuran yang asam yang biasanya terbuat dari nangka muda, kacang panjang, labu siam, buncis, dan daun melinjo. Sayur Asem biasanya disajikan dengan nasi putih dan lauk-pauk seperti ikan goreng atau ayam goreng.
- Batagor Batagor adalah hidangan yang terdiri dari bakso tahu goreng yang disajikan dengan saus kacang. Bakso yang digunakan biasanya terbuat dari daging ikan atau udang yang dicampur dengan tepung terigu, sedangkan tahu yang digunakan biasanya tahu putih yang dibelah dua.
- Soto Bandung Soto Bandung adalah sup ayam khas Sunda yang dibuat dengan menggunakan bumbu yang kaya. Sup ini biasanya terdiri dari ayam, mie, tauge, dan kentang yang direbus dalam kaldu yang kaya akan rempah-rempah.
- Es Cendol Es Cendol adalah minuman segar yang terbuat dari cendol, gula merah, santan, dan es serut. Cendol yang terbuat dari tepung ketan hijau dibuat dalam bentuk bulat dan dicampur dengan santan dan gula merah cair, kemudian disajikan dengan es serut.
Demikianlah beberapa contoh makanan khas Sunda yang patut dicoba. Makanan-makanan tersebut mencerminkan kekayaan alam dan tradisi budaya yang dimiliki oleh suku Sunda.
